Azoka es un novedoso restaurante de San Sebastián que abrió sus puertas en agosto.
Los propietarios han introducido un concepto único en la ciudad, mezclando la cocina de carbón y fuego con actos socioculturales.
El espacio, de 500 metros cuadrados y dos plantas, presenta cocina en vivo y una variada oferta culinaria.
En la planta principal, el equipo de Azoka dirige la cocina, ofreciendo una experiencia culinaria de primera mano que invita a los comensales a presenciar los procesos de cocción en una barra de granito de 12 metros.
Nos sentamos en primera fila para ver cómo preparaban la comida en la cocina.
![Interior del restaurante Azoka de San Sebastián](http://discoverdonosti.com/wp-content/uploads/2023/12/Azoka-San-Sebastian-683x1024.jpg)
El menú consiste en hamburguesas, carnes, pescados, asados y pollos adobados cocinados al carbón de Marabú. He oído que cambian el menú con bastante frecuencia, así que vale la pena comprobarlo en su página web.
La oferta a la parrilla se complementa con quesos artesanos, embutidos, postres caseros y una cuidada selección de vinos vascos e internacionales, sidras, cervezas y cócteles de autor.
La carta también se extiende a los desayunos de los fines de semana, con tostadas, bollería y huevos.
Sin embargo, fuimos a comer y optamos por la Focaccia de Búfala (que era la Focaccia del mes) de entrante. Fue sencillamente increíble.
![Focaccia de búfala en Azoka San Sebastián](http://discoverdonosti.com/wp-content/uploads/2023/12/Azoka-San-Sebastian-Focaccia-683x1024.jpg)
Seguido de los músculos, ¡que también eran increíbles!
![Mejillones de Azoka San Sebastián](http://discoverdonosti.com/wp-content/uploads/2023/12/Azoka-San-Sebastian-Mussels-683x1024.jpg)
Y no podíamos dejar de probar el pollo asado con patatas fritas como plato principal.
![Pollo asado en Azoka San Sebastián](http://discoverdonosti.com/wp-content/uploads/2023/12/Azoka-San-Sebastian-Pollo-683x1024.jpg)
Sea cual sea su elección, el restaurante hace hincapié en la sostenibilidad y los productos locales, preservando las tradiciones regionales y respetando la naturaleza.
Azoka es una fusión de tradición e innovación que ofrece a sus clientes una experiencia gastronómica dinámica y envolvente. Será una adición bienvenida a la escena culinaria de San Sebastián y le recomiendo encarecidamente que lo pruebe.