Sidrerías vascas

Las sidrerías tienen una larga historia en el País Vasco. La presencia de siderías («Sagardotegi» en euskera) o sidrerías vascas se remonta al siglo XI. Originalmente eran lugares donde los lugareños solían ir a comprar sidra y comida. Sin embargo, con el tiempo se convirtieron en lugares de reunión social y restaurantes. Hoy en día, … Leer más

Gastronomía en San Sebastián

San Sebastián es sin duda la capital gastronómica de Europa. Es el paraíso de los amantes de la buena comida, con una cultura del pintxo única, uno de los mariscos más frescos del mundo, famosos menús de sidrería, mercados de alimentos frescos y, por no mencionar, las 19 estrellas Michelin de la ciudad. Pero con … Leer más

Vino Txakoli

El txakoli se está convirtiendo en uno de los grandes embajadores de la excelencia gastronómica del País Vasco. Sin embargo, no siempre fue así. No hace mucho, el vino local se consideraba ácido, aburrido e incluso insípido. Pero su popularidad ha crecido gracias a su presencia en algunos de los mejores restaurantes con estrella Michelin … Leer más