Bilbao es una ciudad conocida por la calidad de su gastronomía. Desde los restaurantes con estrellas Michelin hasta la cultura de los pintxos, hay mucho para excitar las papilas gustativas en un viaje a Bilbao.
Sin embargo, es justo decir que el País Vasco es un poco más tradicional en lo que se refiere a las diferentes dietas. La mayor parte de la comida por la que Euskadi es famosa contiene carne, pescado o productos lácteos. No es bueno si eres vegano o vegetariano.
Sin embargo, cada año se abren en la ciudad más restaurantes veganos y vegetarianos.
En este artículo repasaremos los mejores restaurantes vegetarianos y veganos, además de algunos de nuestros lugares favoritos que ofrecen opciones veganas y vegetarianas.
Los mejores restaurantes veganos de Bilbao
Empezaremos con una lista de algunos de los mejores restaurantes que sirven platos predominantemente vegetales y lacto-ovo vegetarianos.
1. Txukrut Vegan Bar
Como su nombre indica, Txukrut es un restaurante vegano situado en el centro de Bilbao.
Con alimentos 100% vegetales, preparan deliciosas versiones veganas de los clásicos de la ciudad, como pintxos, hamburguesas, gyozas y ensaladas. Su carta es bastante reducida, pero hay una gran variedad de gustos para todos los gustos.
Tanto si eres vegetariano, vegano o simplemente buscas deliciosas opciones de comida más sana en la ciudad, Txukrut es el lugar perfecto que da la bienvenida a todo el mundo.
2. Garibolo
Garibolo es un restaurante vegetariano en el centro de Bilbao que también sirve muchas opciones veganas.
El restaurante ofrece una amplia variedad de platos en un menú que cambia a diario. Sin embargo, todos ellos se cocinan de la misma manera, con productos frescos, sabrosos y limpios. Puedes probarlos como parte de un menú de cuatro platos entre semana/fin de semana o pedir los platos por separado.
En combinación con un menú siempre cambiante, pueden llegar a tener más de 800 platos diferentes; las albóndigas vegetales y la tarta de chocolate y cacao con zanahoria son dos de sus especialidades.
3. Sua San
Sua San es conocido por servir uno de los mejores brunchs de Bilbao, ¡pero también es uno de los mejores sitios de comida vegetariana!
No es estrictamente un restaurante vegetariano, así que es un sitio estupendo si en tu grupo hay una mezcla de vegetarianos y no vegetarianos.
Sus opciones vegetarianas consisten principalmente en unas deliciosas ensaladas, sopas, wraps, bagels y algunas especialidades del día como falafel vegano y lasaña vegetal.
Si quieres más inspiración, echa un vistazo a su Instagram, donde suben un montón de platos, ¡junto con su menú del día!
4. Kasko
El Restaurante Kasko es un lugar único que fusiona la comida tradicional vasca con notas de arte en pleno centro de Bilbao.
Es uno de nuestros mejores restaurantes del Casco Viejo. Pero también es uno de los mejores lugares para opciones vegetarianas de la ciudad. Y es que ofrecen platos vascos con un toque creativo, elaborados únicamente con ingredientes locales de alta calidad.
Disponen de menús vegetarianos específicos, denominados «menús verdes». Durante el día hay una gran variedad de opciones, desde entrantes y raciones hasta platos del día. Y el menú de la noche tiene diferentes entrantes y opciones para elegir los platos principales.
Aunque no es estrictamente un restaurante vegetariano, es otra gran opción para grupos con dietas variadas.
5. Bar vegano La Camelia
Situado al otro lado del río del Casco Viejo, se encuentra La Camelia Vegan Bar.
Es un restaurante concienciado con la sostenibilidad. Ofrecen un menú elaborado con ingredientes 100% vegetales frescos que se mezclan para crear sabores diseñados para cautivar tus sentidos.
Los platos consisten principalmente en ensaladas, gyozas, sushi, hamburguesas vegetales y pittas, ¡que encantarán tanto a vegetarianos como a no vegetarianos!
6. Cooper Deli
Si buscas un almuerzo rápido, una cena o comida sana para llevar, Cooper Deli (situado cerca de los jardines de Albia) es el lugar perfecto.
La charcutería lleva desde 2015 apostando por la alimentación saludable en Bilbao. Sólo seleccionan productos locales de temporada de la mejor calidad para elaborar sus deliciosos sándwiches, ensaladas y focaccias.
Aunque no es estrictamente sólo comida vegetariana, su filosofía de comida sana implica que las verduras son fundamentales en la mayoría de sus platos.
