Tolosa es una pequeña localidad vasca situada a poco más de 30 minutos del centro de San Sebastián.
Históricamente fue un punto comercial estratégico para Gipuzkoa debido en gran parte a su situación en el valle (y a orillas) del río Oria.
Hoy, esto significa que hay mucha historia y cosas que explorar en esta ciudad única. Su ubicación junto a la autopista hace que sea fácilmente accesible y que merezca la pena visitarla.
En el siguiente artículo, repasaremos qué hay que ver en Tolosa y por qué debería plantearse hacer una excursión de un día desde San Sebastián.
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Cosas que hay que saber sobre Tolosa
Antes de entrar en las cosas que hacer en Tolosa, hay algunas cosas que debes saber que hacen que merezca la pena visitar esta ciudad.
1. Es famoso por las judías
Sí, has leído bien. Sin duda, el producto de exportación más famoso de Tolosa son las alubias de Tolosa.
¿Qué hace especiales a las alubias de Tolosa?
Pues bien, son una variedad de judías pintas, de color morado oscuro. Son ovaladas y suaves, ¡pero es su sabor lo que las hace famosas!
Pero no se fíe de nuestra palabra. Las alubias de Tolosa han sido calificadas de «muy buenas» y «excelentes» por expertos catadores.
Y los tolosanos están muy orgullosos de ellos. Hoy en día, se siguen cultivando de forma tradicional en las granjas locales.
Incluso celebran un festival de una semana de duración para festejar las alubias(Babarrunaren Astea) y los productores locales compiten por ganar el derecho a presumir de la «mejor alubia del año».
2. Es la antigua capital de Gipuzkoa
La ubicación de Tolosa, a orillas del río Oria, fue considerada en el pasado como una importante ruta comercial. Unía Navarra con los puertos marítimos del Golfo de Vizcaya.
Su importancia estratégica le valió incluso el título de capital de Gipuzkoa.
Sin embargo, su reinado duró poco. Tolosa fue la capital durante 10 años justos, de 1844 a 1854, antes de que el título volviera a San Sebastián.
3. Hay un famoso mercado los sábados
Una de las razones para visitar Tolosa es el Mercado del Tinglado.
Desde hace siglos, la gente se reúne en Tolosa todos los sábados para comprar productos locales de la máxima calidad y frescura.
Además de ser uno de los mercados en funcionamiento más antiguos del País Vasco, es uno de los más grandes. Hay tres zonas separadas que transforman la ciudad en un lugar de bullicio cada sábado.
Qué ver y hacer en Tolosa
Ahora que ya conoces un poco la historia de Tolosa, es el momento de adentrarnos en las cosas que hacer aquí que hacen que merezca la pena visitarla.
1. Visite el mercado de los sábados
Si estás en Gipuzkoa durante el fin de semana, entonces tiene sentido visitar Tolosa un sábado.
Podrá ver la ciudad transformada por el vibrante mercado más famoso del País Vasco.
Los agricultores locales vienen aquí a comerciar con todo tipo de productos locales. Algunos de los productos más populares son las famosas alubias de Tolosa, los chiles de Ibarra, el queso de oveja vasco, la sidra de Baque y los chuletones de buey.
Mientras pasea por el mercado, también podrá conocer parte del pasado de Tolosa admirando las murallas medievales visibles a través del suelo de cristal del mercado.
2. Prueba las alubias de Tolosa
Ya hemos hablado mucho de ellas en este artículo, ¡pero ningún viaje a Tolosa está completo sin probar algunas de las famosas alubias!
Si no te atreves a comprar unas alubias en el mercado y probar una receta casera, acércate a uno de los restaurantes que sirven alubias de Tolosa y pruébalas allí.
Las judías se cosechan en septiembre y octubre. Por eso, a partir de mediados de octubre, las alubias de Tolosa son el plato perfecto para calentar el invierno.
3. Explorar el Centro Medieval
El centro de Tolosa puede dividirse en dos partes: el casco antiguo medieval y el centro del Ensanche (nuevo).
El casco antiguo es un lugar con una gloriosa historia. Durante siglos, la zona se ha beneficiado de numerosos privilegios después de que el rey Alfonso X el Sabio concediera el fuero a la ciudad.
En la actualidad, el casco antiguo es una mezcla de calles estrechas repletas de edificios, monumentos y muchas plazas antiguas que merece la pena explorar.
Sin duda, lo más destacado es la Iglesia de Santa María, la segunda más grande de Gipuzkoa. Se trata de una iglesia única que combina varios estilos arquitectónicos (renacimiento vasco, barroco y neoclásico), ya que tardó más de 200 años en construirse.
Otros lugares destacados son el Convento de Santa Clara, de estilo barroco, y el Ayuntamiento Barroco.
No obstante, puede consultar la lista completa de edificios singulares del Casco Antiguo en la página oficial de Turismo de Tolosa.
Cómo llegar a Tolosa
Tolosa es fácilmente accesible desde San Sebastián y más allá.
Una vez en Tolosa, todas las atracciones principales están a poca distancia también.
En coche
Tolosa está situada junto a la salida de la A1, que conecta las principales ciudades del País Vasco (San Sebastián, Bilbao y Vitoria) con Madrid.
Desde San Sebastián, el trayecto es de poco más de media hora. También hay mucho aparcamiento en el centro de Tolosa.
En tren
La estación de tren de Tolosa está situada en el centro de la ciudad, en Geltoki Kalea 4.
El tren C1 desde la estación de San Sebastián tarda unos 30 minutos en llegar a Tolosa.
En autobús
Lurraldebus tiene conexiones directas desde el centro de San Sebastián hasta Tolosa. Tardan entre 30 minutos y 1 hora, dependiendo de la ruta.
Puede consultar los horarios aquí.
