En una ciudad famosa por su comida, es natural que haya varios lugares que sirvan hamburguesas increíbles en Bilbao. Y si eres un amante de las hamburguesas, ¡no creemos que salgas decepcionado!
Las hamburgueserías típicas de Bilbao suelen seguir los mismos principios que hacen famoso al País Vasco por su comida. Es decir, utilizar productos frescos, locales y de calidad.
El resultado son unas hamburguesas de txuleta increíbles. Y la hamburguesería en Bilbao va muy en serio, con hamburgueserías que han competido (y ganado) numerosos premios nacionales.
A continuación, repasamos algunos de nuestros lugares favoritos para comer hamburguesas en la ciudad.
Cuáles nosotros creemos son las mejores hamburgueserías de Bilbao
A continuación te mostramos los lugares donde creemos que puedes comer las mejores hamburguesas de Bilbao. Todas están situadas en el centro de la ciudad.
1. Tipula
Tipula es sin duda una de las mejores hamburgueserías de Bilbao. En realidad hay dos locales, uno en el Casco Viejo y otro en Abando.
Los fundadores de Tipula se inspiraron para abrir la hamburguesería tras varios años viviendo en Los Ángeles. Sin duda explica el interior diferente del centro de Los Ángeles, ¡que es bastante exclusivo de Bilbao!
En el menú hay más de 15 hamburguesas diferentes con influencias desde Sudamérica hasta Asia.
2. La Brasa Canalla
La Brasa Canalla sirve algunas de las mejores hamburguesas de la ciudad desde su restaurante cercano a la Plaza de Moyúa.
En el menú hay más de 10 tipos diferentes de hamburguesas. También se adaptan a todo tipo de dietas, incluidas opciones vegetarianas y sin gluten.
Cocinadas a la brasa, sus hamburguesas no sólo han sido reconocidas como unas de las mejores de Bilbao, sino de toda España.
3. Hambueysería
Como su nombre indica, Hambueysería sirve unas hamburguesas de carne de buey de la mejor calidad.
Sólo utilizan carne de vacuno 100% auténtica de la mejor calidad, lo que les ha valido el reconocimiento de la guía Repsol y un puesto entre los 101 Mejores Restaurantes de Carnes del Mundo.
Hay que probar una de las 10 hamburguesas que ofrecen para comprender lo ricas que están.
4. Itxas Bide
Situado en el norte de la ciudad, en el barrio de Duesto de Bilbao, cerca de Buho Rojo (ver nº 6), se encuentra Itxas Bide.
En las hamburguesas sólo se utiliza carne de la mejor calidad, lo que les confiere un sabor auténtico en cada bocado. Todos los productos se elaboran en el restaurante, desde la mezcla para hamburguesas hasta las salsas que las acompañan.
Si no comes carne, no te preocupes. En el menú hay opciones veganas y vegetarianas.
5. Bobby’s
Bobby está en un restaurante gourmet especializado en carnes a la parrilla. Pero también tienen una amplia (y deliciosa) carta de hamburguesas.
Hay nada menos que 10 opciones de hamburguesas en el menú. Desde lujosas hamburguesas de pollo a la parrilla hasta las hamburguesas con bacon, queso y guindilla de toda la vida.
Fuera de las hamburguesas, tienen amplias opciones en el menú. Desde raciones, wraps y sándwiches, ensaladas y platos de carne y parrilla, Bobby’s es la opción perfecta si no a todos los del grupo les apetece una hamburguesa.
6. Búho Rojo
Situado en el barrio bilbaíno de Deusto, las hamburguesas de Búho Rojo han llegado muy lejos fuera de Bilbao.
Esta pequeña hamburguesería ha aparecido en el top 50 de Joe Burger Challenge, en la guía Repsol, ¡y en 2022 ganaron la mejor hamburguesa gourmet de España!
Su hamburguesa Mediterrasian (que incluye 200 g de carne de costilla con una salsa de influencia asiática) fue la candidata que les valió el prestigioso galardón. Pero el restaurante sirve más de 10 opciones diferentes y también tiene un menú vegetariano con muchas más.
7. Gose Burger
Otra hamburguesería situada en el Casco Viejo, Gose Burger se ha hecho famosa en Bilbao por sus «smash burgers».
Durante la cocción, las hamburguesas se aplastan, lo que proporciona a la fina carne una corteza crujiente por fuera y jugosa por dentro.
La técnica aporta algo un poco diferente al panorama hamburguesero de Bilbao y ofrece un sabor único que merece la pena probar al 100%.
